Еда в Болгарии: вопросы и ответы

Нам часто приходится отвечать на вопросы о болгарской еде. Вкусна ли болгарская кухня; дорогие ли здесь продукты; какая еда в Болгарии подходит для детей, а какая не очень; что обязательно нужно попробовать в ресторанах. Конечно, тема эта неисчерпаемая, однако мы постарались собрать самые популярные вопросы в одной статье и дать на них ответы.

Где вкуснее кормят – в отелях «все включено» или в прибрежных ресторанчиках?

В некоторых болгарских отелях прекрасные рестораны. Но это скорее исключение, чем правило. Чаще питание в отелях, особенно недорогих – это соевая ветчина, молочные продукты с добавлением пальмового масла и парниковые безвкусные помидоры (какое-то извращение для Болгарии, но из песни слова не выкинешь). Поэтому лучше выбирать отели, ориентируясь на отзывы – что, в принципе, и так всем известно. Что касается прибрежных ресторанчиков, то там может быть вкусно… или не очень вкусно. Но в любом случае, ресторанчиков таких много, так что всегда можно выбрать заведение по своему вкусу.

В Болгарии больше не выращивают помидоры и перцы?

Странная идея, что в Болгарии с момента вступления в ЕС запрещено выращивание перцев и помидоров, на удивление популярна. Зимой в супермаркетах крупных международных сетей действительно можно встретить турецкие или, скажем, голландские овощи. Но с болгарской сельхозпродукцией тоже все в порядке, не волнуйтесь, перцы, помидоры, персики, черешня и все остальное есть как в магазинах, так и на рынках.

Сколько стоит еда в Болгарии?

О стоимости питания в болгарских кафе и ресторанах мы писали в отдельной статье. Как и везде, стоимость блюд зависит не только и не столько от их качества, сколько от расположения кафе. Больше туристов – выше цены, это закон. В магазинах цены везде примерно одинаковы. В супермаркетах дешевле, в маленьких магазинчиках дороже, в маленьких магазинчиках в курортных зонах – еще дороже. Но не в разы. Скажем, 700-граммовый батон хлеба может стоить от 1 лева до двух. Стоимость килограмма черешни в сезон варьируется от трех до 8 левов. Помидоры в сезон – от 2 до 5 левов. Пол-литровая баночка кислого молока – от 1 до 4 левов в зависимости от жирности, производителя, сырья (коровье кисело мляко дешевле, скажем, козьего) и даже упаковки.

Какие болгарские блюда обязательно надо попробовать?

Самые известные болгарские блюда, которые следует попробовать – это шопский салат, суп таратор, пънени чушки (фаршированный перец), кебапче (колбаски на барбекю). И, конечно, кисело мляко и сирене. И болгарские овощи и фрукты.

Какая еда в Болгарии подходит для детей?

Болгарскую кухню нельзя назвать слишком острой и пряной, поэтому практически все блюда прекрасно подойдут детям. Единственное, что малышам лучше не давать – это различные жирные закуски типа «гъби в масло», «език в масло» и тому подобное. Ключевое слово тут – «масло».
Кисело и цедено мляко с фруктами или даже без них – прекрасный завтрак или ужин для людей любого возраста, в том числе и самых маленьких. Вкусно и полезно. Многие дети с удовольствием едят пиццу, кебапче и различные колбаски на гриле. Популярны также блинчики-палачинки.

В Болгарии качественные продукты?

Как и везде в ЕС, за качеством болгарских продуктов следят. И отравиться купленным в супермаркете продуктом вряд ли удастся (особенно если мыть руки перед едой и на всякий случай смотреть на срок годности). Но это не значит, что продукты тут всегда качественные и вкусные. Просто на искусственных продуктах обычно пишут об их искусственности (маленькими буковками в самом уголке). Хотя, как мы писали в статьях про болгарское сливочное масло и икру, не всегда. И все-таки чтение этикеток поможет выбрать максимально натуральный и качественный продукт.

Какие фрукты продаются в Болгарии в июне, июле, а также другие месяцы?

В супермаркетах можно найти импортные фрукты круглый год, но нас ведь интересуют, прежде всего, болгарские плоды? В мае появляется болгарская клубника (с марта, впрочем, в продаже есть греческая, которая ей почти не уступает). В конце мая – июне на рынках уже можно купить черешню и вишню. Во второй половине июня появляются абрикосы, персики ранних сортов, малина, созревает шелковица. Малина и персики продаются и в июле, тогда же появляется инжир, яблоки, груши, сливы. Август – время персиков, яблок, груш, слив, раннего (обычно привозного) винограда. В начале месяца созревают первые болгарские арбузы и дыни. В сентябре и октябре много яблок, груш и винограда. Подробное расписание можно увидеть здесь.

Если у вас остались еще вопросы о еде в Болгарии, их можно задать в комментариях.
 
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Питание в Болгарии: много и вкусно
Каких продуктов нет в Болгарии
Мидиевая ферма близ Каварны
 
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!