Пиво в Болгарии

Вообще-то, в Болгарии с древности развито виноделие. И совсем неплохо развито – местные вина вкусные и недорогие. Но болгары почему-то явно предпочитают им пиво. Об этом говорят и многочисленные опросы, и просто внимательный взгляд по сторонам в летний день. Нет, ходить по улицам с бутылкой или банкой тут не принято, но сидеть в летнем кафе, попивая холодное пиво – любимое времяпрепровождение для множества жителей страны. В год на человека приходится 59.5 литров.
Сами мы пиво не пьем, предпочитая ему сидр, поэтому для написания статьи собирали информацию по знакомым и незнакомым.
Итак, пиво в Болгарии.

Пивная история

Пиво в Болгарии начали варить в середине XIX века, т.е. в то время, когда страна была еще под властью османцев. До этого напиток был практически неизвестен в стране.

Естественно, варить пиво стали предприниматели из стран с более развитыми пивными традициями – Австро-Венгрии, Франции и Швейцарии. После неудавшегося восстания в Венгрии на территорию Болгарии хлынул поток иммигрантов, большая часть из которых обосновалась в Шумене – одним из наиболее развитых на тот момент городов на севере Османской Империи. Там и была открыта первая пивоварня.
Постепенно напиток стал распространяться по стране, набирая все большую популярность. Пивоварни открывались в разных районах Болгарии. После 1944 года их национализировали, а после 1989 года приватизировали – как и все практически предприятия в стране.
Сейчас в Болгарии существует несколько крупных пивоваренных предприятий:

• Загорка. (собственность компании «Heineken»). Выпускает собственные марки «Загорка», «Ариана» и «Столично», а также по лицензии – «Heineken» и «Амстел».
• Каменица. (собственность «Molson Coors»). Собственные марки – «Каменица», «Астика», «Славена», «Бургаско», по лицензии – «Старопрамен», «Бекс», «Стела Артоа».
• Карлсберг България (собственность «Carlsberg Group»). Собственные марки – «Шуменско», «Пиринско». Лицензионные – «Туборг», «Карлсберг», «Холстен», Будвайзер Будвар».
• Болярка ВТ. Собственные марки – «Болярка», «Диана», Балканско», «Швейк», «Кингс». По лицензии – «Калтенберг».
• Ломско пиво. Собственные марки – «Алмус», «Мизия», Шопско пиво», «Гредберг», «Дунавско пиво».

Есть еще десяток мини-пивоварен, то они не могут конкурировать с «акулами» этого бизнеса.

Самое вкусное пиво в Болгарии

Мы устроили опрос среди тех, кто живет в Болгарии и пробовал тут уже многие виды пива. Если у вас есть уже опыт дегустации болгарского пива, мы будем вам признательны, если вы отметите свои любимые сорта. А если опыта пока нет, то ознакомьтесь с нашим хит-парадом, выбрав самый последний вариант «посмотреть результаты»:
http://onlinetestpad.com/ru/survey/3352-luchshee-pivo-v-bolgarii

Самые популярные марки пива в Болгарии, цены

Конечно, нельзя вот прямо так взять и сказать, какое пиво в Болгарии самое лучшее. Сколько людей, столько и мнений. Но определенные лидеры все-таки есть. Стоимость всех сортов примерно одинаковая – около 1 лева за 0,5 литра. По акции – меньше, некоторые сорта – дороже.
Специально провели опрос, поинтересовались мнением тех, кто пиво пьет и любит. Конечно, оценка субъективная, но вдруг кому-то поможет?

• • Итак, «Ариана». Это пиво производится в г. Стара Загора. Считается одной из лучших болгарских марок – так утверждают в сети, в реальности же поклонников этого сорта найти не удалось. «Ариана тъмно» содержит 5,5% алкоголя, «Ариана светло» — 4.5% алкоголя. Есть также сорта «Ариана Радлер грейпфрут» и «Ариана Радлер лимон», своеобразные коктейли, на 60% состоящие из цитрусового сока, содержание алкоголя в них 1,8%.
  • «Болярка» производится в Велико Търново. Одна из самых распространенных в стране марок. Бывает светлое (плотность – 10%, алк. 4,3%), темное (алк. 5%, плотность 11,7%), светлое нефильтрованное пшеничное (алк. 5,4%, плотность 12%).
  • «Загорка». Лидер на болгарском рынке с более чем вековой историей. Спонсирует спортивные мероприятия. Рекламируется как пиво, позволяющее ощутить жизнь. Считается, что в пивном бокале, после того как «Загорка» выпита, должна оставаться пена – это свидетельствует о высоком качестве напитка. «Загорка спешъл» — светлое пиво, содержащее 5% алкоголя, плотность 11,4%. «Загорка Ретро» — непастеризованное светлое пиво, содержит 4,5% алкоголя, плотность 10,3%. «Загорка Премиум» — светлое пиво, 5% алкоголя. «Загорка резерва» — темное пиво плотностью 14,5%, алкоголь – 6%. Есть и пивной коктейль с соком винограда – «Загорка Фьюжн», алкоголя в таком коктейле 2%.
  • «Пиринско». Это пиво производится в Благоевграде. Рекламный слоган – «Горная свежесть». Один из самых молодых сортов. Светлое пиво готовится с добавлением кукурузной крупы, содержит 4,3% алкоголя, плотность 10%. «Пиринско Радлер» — коктейль, на 60% состоящий из лимонада и на 40% — из светлого пива.
  • «Астика». Один из самых популярных и известных сортов в социалистической Болгарии. Изготавливается в Пловдиве. В светлом пиве 4.3% алкоголя, плотность 10,5%. Темное пиво – 5,6% алкоголя, 12.5% плотность.
  • «Шуменско». Старейший сорт, относится к самым популярным. Рекламируется как «болгарская социальная сеть с 1882 года». Бывает светлым (4,3% алк., 10% плотность), темным (5,5% алк., 13% плотность) и светлым премиум (4,6% алк., 10.7% плотность).

• «Каменица». Самое популярное и продаваемое в Болгарии пиво. В опросе, который мы провели среди знакомых, оно лидировало с большим отрывом. Существует в светлом (4.4% алк., 10.2% плотность), темном (6% алк., 13% плотность) и безалкогольном варианте (единственная марка болгарского безалкогольного пива). А «Каменица Лев» — пиво премиум-класса. Есть еще и пивные коктейли – с грейпфрутом и лимоном/бузиной, содержание алкоголя около 2%.
• «Бургаско». Не смотрите на название – производят пиво не сейчас в Бургасе, а в Пловдиве, а пьют во всей Болгарии. Интересно, что с момента создания этикетка этого пива не поменялась, поэтому его особенно любят консерваторы. Светлое пиво, алкоголя 4,4%, плотность 10.2%.
• «Столично». Единственное болгарское пиво, которое относится к разновидности «бок пиво» (характерные черты – плотность более 16%, алкоголя 6,3-7,2%, может быть светлым и темным). Карамельный, чуть горьковатый вкус хорошо дополняет вкус мяса, приготовленного «на скара» (на решетке).
• «Старопрамен». Чешское пиво варится в Болгарии по лицензии. Принципиальной разницы с оригиналом, кажется, нет.
• «Туборг». Еще одно лицензионное пиво.
• «Карлсберг». Тоже по лицензии.

Чем закусывать будем?

Кажется, в Болгарии пивом запивают абсолютно все. Салаты, закуски горячие и холодные, основные блюда. В лидерах – жареная рыба цаца, картофель фри с сирене, луканка и другие виды копченых колбасок, например, вкусные тоненькие «бирени парченци» (мы их без всякого пива иногда покупаем в «Лидле» ).

Бутылки

Когда покупаете пиво, в чеке может стоять 2 суммы – за само пиво и за бутылку. Это значит, что бутылку потом можно сдать и, скажем, 30 стотинок за нее получить. Многие так и делают.
 
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Болгарские блюда: что заказывать в кафе в Болгарии?
Какое вино привезти из Болгарии? Советы и опыт дилетантов
Болгарская ракия
 
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!