Фастфуд в Болгарии
Уличная еда везде разная, и многие путешественники убеждены, что, не попробовав такие блюда, нельзя по-настоящему узнать жизнь в той или иной стране. Не вполне разделяя эту точку зрения, мы все-таки предлагаем поговорить о болгарском фастфуде.
Уличная еда в Болгарии
Спешащим (степенно прогуливающиеся лучше зайдут в заведение, где можно часами сидеть с чашечкой кофе) прохожим предлагаются разные виды еды. Это, прежде всего:
- • всевозможные баницы, другая выпечка из дрожжевого, слоеного теста или теста фило;
- • дюнеры, т.е. шаурма;
- • пицца;
- • сандвичи, гамбургеры;
- • мороженое;
- • пончики;
- • блинчики.
Набор, в принципе, вполне стандартный. Истинно болгарского в нем – разве что баницы. Все остальное можно увидеть в любой европейской и не очень европейской стране. Есть тут и вездесущие Макдоналдсы, особенно в крупных городах. Кстати, туалеты (за которые туристы так любят подобные заведения) там далеко не всегда бесплатные – чаще вход по чеку. И чистота в туалетах очень относительная, к слову.
Болгарская выпечка
Стоимость сладкой или несладкой выпечки – от 50 стотинок до пары-тройки левов. Размеры обычно довольно внушительные, одной булки вполне хватит не только на завтрак, но и на обед. С калорийностью, надо полагать, тоже все в порядке – в тесто щедро добавляют маргарин, начинку готовят из традиционной брынзы, а также сыра, бекона, колбасы.
Сладкие булки, кажется, менее популярны, чем соленая выпечка. Это всевозможные сдобные рогалики с джемом или поддельным шоколадом, реже встречаются какие-то сахарные плюшки, нарезанные пироги типа шарлотки, пропитанные сиропом изделия.
В Добриче неплохая выпечка продается в павильоне около подземного перехода, отделяющего пешеходную зону от городского парка. Пекарню около суда мы не рекомендуем, хотя она считается хорошей – почему-то нам там попадались исключительно черствые плюшки.
Дюнеры
Как и в другие страны, этот фастфуд пришел в Болгарию с Ближнего Востока. Готовится шаурма обычно из курицы. К мясу предлагается стандартный набор овощей (огурцы, помидоры, лук, капуста, морковка), обязательный картофель фри и несколько соусов. Обычно это майонез, кетчуп, лютеница, чесночный и острый соусы, но возможны варианты. Дополнительно покупатели могут посыпать готовый дюнер приправой «шарена сол», которая придает блюду болгарский колорит.
Когда мы впервые столкнулись с тем, что в дюнеры кладут картошку, нас это сильно удивило. А настоящим шоком стало, когда помимо картошки в лепешке под слоем мяса обнаружился рис (клейкий и исключительно невкусный). К счастью, с таким пришлось столкнуться только однажды – сейчас этой точки быстрого питания уже, кажется, нет.
Про другие города не скажем, а в Добриче вкусные дюнеры продавали около магазина «Березка», но теперь там пончики. Зато на центральной площади Свобода рядом со сладкарницей «Кристи» вкусные дюнеры есть до сих пор.
Пицца, сандвичи, гамбургеры и хотдоги
Тут сказать особо нечего – все то же самое, что и везде. Все перечисленные разновидности, кроме пиццы, встречаются относительно редко – если сравнивать с баницами. Если говорить о болгарской специфике, то нельзя не упомянуть сандвичи «Принцеси», о которых мы подробно писали тут. А еще о том, что к пицце тут подают бутылки дешевых соусов – кетчупа, горчицы и майонеза, которыми многие щедро поливают еду.
В Добриче самая вкусная фастфудная пицца, по нашему мнению, продается напротив дрогерии Lilly в отеле «Добруджа» в одном из павильончиков в центре улицы.
Блинчики (палачинки) и пончики
Чаще всего блинчики в Болгарии подаются со сладкими начинками. Лишь иногда (и далеко не везде) можно встретить соленые – с курицей, овощами, сыром. Нам местные палачинки не очень нравятся, мы обычно их не покупаем.
Что касается пончиков, то они не отличаются от аналогичных изделий в других странах. Есть обычные с глазурью, есть с начинками. Купить пончики можно не только на улице, но и в супермаркетах типа «Кауфланда», «Биллы» или «Лидла». Собственно, мы там и покупаем.
Мороженое
Для тех, кто гонится за аутентичностью, предназначается мороженое в керамических горшочках. Оно на улицах продается редко, чаще в ресторанах, но иногда такой десерт можно встретить и в палатках. Самые популярные вкусы – с медом или вареньем из черники.
В Добриче мы покупаем мороженое «Раффи» на центральной площади Свобода, а также мороженое «Изида» там же.
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Необычные болгарские продукты
Мидии в Болгарии: популярные рецепты
Болгарские блюда: что заказывать в кафе в Болгарии?
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!