Мороженое в Болгарии

Что может быть лучше жарким летом, чем сладкое холодное лакомство? Да ничего… Мороженое – лучшая летняя еда, тут и спорить не о чем. Так что, пока не похолодало, поговорим, какие мороженое производят и едят в Болгарии.

На улице

Болгария не отстает от остального мира: летом в городах и на курортах на всех углах продается мороженое. Самый демократичный вариант – мягкое, в хрустящих несладких стаканчиках. Оно может быть ванильным, шоколадным или половинчатым, т.е. с одной стороны белым, а с другой коричневым. Стоимость варьируется за маленькую порцию от 1,2 до 2 левов в зависимости от места. Большая порция стоит немного дороже. Если хочется сладкого и холодного, прекрасный вариант. Если хочется вкусного – лучше поискать еще. Ну, по крайней мере мы не в восторге от этого мороженого. Нам больше по душе шарики итальянского мороженого.

Завидев на улице густо-розовую палатку с надписью «Raffy», мы устремляемся к ней. Здесь продают развесное мороженое. Куча сортов на любой вкус. Можно набрать нужное количество шариков в пластиковый стакан или сахарный рожок. Цена варьируется от 1,9 до 3 лв за 100 граммов – смотря где будете покупать. Сортов море, и в разных палатках они могут отличаться, вот только некоторые:

• Ваниль.
• Киндер Гарден (сначала мы думали, что оно со вкусом манной каши… не угадали, но идентифицировать вкус не смогли. Попадаются куски молочного и белого шоколада).
• Течен шоколад (бывает коричневый и белый с коричневым).
• Бишкотти (с печеньем).
• Ананас.
• Горски плодове (лесные ягоды).
• Пъпеш (дыня).
• Шоколад и лешник (шоколад с орехами, поход на нутеллу).
• Лимон.
• Малина.
• Банан.
• Йогурт (идеально для жары).
• Чизкейк (похоже на йогуртовое, но с крошками от печенья).
• Малага (похоже не крем-брюле и пропитанным алкоголем изюмом).
• Пияна вишня (шоколад с ликерной вишней).
• Персик с маскарпоне.
• И другие

Кстати, «Raffy» иногда можно купить и в магазине – в больших или маленьких коробочках. Правда, не все сорта. В «Кауфланде» точно бывает.

Кое-кто в нашей семье предпочитает мороженое «Sorrento». Тоже палатки, но выбор там поменьше. Эта разновидность менее сладкая, но тоже вкусная. Рожки вкуснее, есть не только обычная вафля, но и вафля с глазурью. Стоимость около 1,29, осенью, в конце сезона часто бывают скидки. Вкусы:

• Ваниль.
• Мед и орех.
• Страчатела (с кусочками шоколада).
• Мента (мята, иногда бывает с шоколадом).
• Ананас.
• И другие.

Мы обычно покупаем в этих палатках. Но вообще производителей развесного мороженого много. Так что можно каждый день пробовать новый вариант, пока не найдется идеальный.
Из экзотических разновидностей нам встречалось мороженное в виде маленьких шариков и рулетиком — последнее предлагается под названием «тайски сладолед» и его приготовление — настоящее шоу. К сожалению, готовят его так долго, что нам ни разу не хватало терпения дождаться свой очереди, хотя мы честно пытались.

В магазине

В любом супермаркете. В любом магазине «у дома». В любом сельпо или баре. Одним словом – где захотите. Везде будет ждать вас морозильник с мороженым.
Выбирать его надо аккуратно. Болгары к растительному маслу в замороженном десерте относятся спокойно, так что, если вы предпочитаете исключительно сливочные сорта, их придется поискать. Что же касается вкуса, то обычно вкусно все, хотя иногда мороженое оказывается слишком приторным. Но это выясняется путем проб и ошибок, не иначе. Цены – от 1 лева.
Из порционных видов мы покупаем в «Лидле» ванильное эскимо в шоколаде с миндалем. Там же мы приобретаем мороженое домой. Это огромные (на 2,5 литра) красные коробки с ванильным десертом – он хорошо подходит для коктейлей, стоит около 9 левов. Или литровые синие коробки с мороженым «Шоколад» или «Страчателла». Эти разновидности, кстати, без растительных жиров, и очень вкусные. Стандартная цена – 5,99, иногда бывают скидки.

Болгарское мороженое в керамических горшочках

О нем стоит рассказать отдельно. Во многих болгарских кафе подается фирменный десерт «замразено цедено мляко». Бывает он двух видов – с медом и орехами или с черничным вареньем. Вам подадут небольшие керамические горшочки, покрытые инеем, с нежным кисловатым мороженым, щедро политым выбранным наполнителем.
Иногда такое мороженое продается и в киосках/магазинах. Нам оно встретилось лишь однажды – в Кранево. И стоило оно 5 лв, в кафе, по слухам, дороже, но там мы его никогда не заказывали.
Хотя называется десерт замороженным йогуртом (ибо цедено мляко – это и есть греческий йогурт), по сути это просто обычное мороженое с йогуртовым ароматизатором и растительными жирами. Приятное, нежное, с деликатной кислинкой. И все же на вид оно оказалось симпатичнее, чем на вкус. Опять же – после него остался дивный горшочек, применения которому мы, впрочем, так и не нашли. Кстати, имейте в виду – из ресторанов такие горшочки смело можно уносить, их цена входит в стоимость, так что не стесняйтесь.
 
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Кисело мляко: секрет болгарских долгожителей
Самые популярные десерты в Болгарии
Необычные болгарские продукты
 
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!