«Пещера Мента» в Болгарии

Болгарский язык многим кажется смешным: вроде и похож на русский, но слова звучат как-то забавно. Если жить в Болгарии постоянно, то привыкаешь, и перестаешь воспринимать местные выражения как нечто смешное. Помнится, у нас ушло немало времени, чтобы понять, что такого забавного в упаковке локума с подписью «Вкус нар», ибо мы твердо усвоили, что нар – это гранат, а вовсе не лежанки в тюрьме. А наши российские друзья воспринимали надпись совсем иначе и искренне веселились над зловещим вкусом конфеток.
Неизменно радуют русскоязычных болгарские продукты с мятой. «Вкус мента» звучит для русского уха интригующе, хотя, кажется, после переименования милиции в полицию сотрудники правоохранительных органов стали называться как-то иначе. Но на вкус все равно хочется попробовать.
В общем, ничего удивительного, что ликер «Мента Пещера» пользуется большой популярностью среди тех, кто хочет привезти из Болгарии съедобный сувенир.
Сразу раскроем тайну названия, если кто-то еще не понял: «Мента» — это мята, а «Пещера» (читается как «Пештера») — производитель. Это не единственный болгарский мятный ликер (есть еще, например, «Мента Карнобатска»), но, кажется, самый известный и популярный. И не только из-за своего названия, между прочим. Так что расскажем о нем подробнее и дадим пару простых рецептов.

Самый летний напиток

Летом болгары с удовольствием пьют пиво и сидр, но это не единственные варианты. В любом баре вам предложат красивые коктейли, в том числе и на основе мятного ликера. О вкусе таких напитков ничего сказать не можем, т.к. не любители мяты. Но те, кто мяту любит, в баре заказывают только зеленые коктейли, а «Менту» в Болгарии покупают регулярно.
Это мятный ликер на основе этилового спирта. Крепость 25%. В состав входит натуральное масло перечной мяты. На бутылках состав не пишут, так что не совсем понятно, обязан напиток своим дивным цветом натуральным листьям мяты или все-таки красителю.
Продается ликер в бутылках разного размера. Среди туристов популярны маленькие, по 200 мл. Истинные любители мяты предпочитают бутылки по 0,7 л и даже литровые емкости, благо стоит ликер недорого – за литр придется заплатить около 10 лв.

Как пить ликер «Мента Пещера»?

В натуральном виде напиток пьют редко – все-таки он довольно сладкий и концентрированный, хотя и с мягким вкусом. Чаще всего «Менту» используют как компонент летних коктейлей.
Вот рецепт самого популярного из них:

• 100 мл «Менты»;
• 150 мл «Спрайта» или аналогичного напитка с лимонным вкусом;
• 4 кубика льда.

Пропорции можно менять по своему усмотрению. Некоторые предпочитают смешивать ликер со спрайтом в соотношении 1:3, а лед вообще не добавляют. Некоторые, наоборот, кладут побольше льда и поменьше спрайта. Часто в напиток добавляют лимон: цепляют его на край стакана, насаживают на трубочку или просто выжимают сок.
 
Коктейль «Мятное наслаждение» («Ментова Наслада»):

• 100 г ликера;
• 200 г сливочного мороженого;
• 100 г нежирных сливок.

Все ингредиенты смешать с помощью миксера и сразу же подать. Напиток имеет дивный цвет.
 
Коктейль «Зеленый дракон» («Зелен Дракон»):

• 50 г джина;
• 30 г «Менты»;
• 10 г лимонного сока.

Взбить в шейкере и процедить.
 
Другая версия «Зеленого дракона»:

• 50 мл водки;
• 80 мл «Менты»;
• 10 мл лимонного сока;
• Лед;
• Лимон для украшения;
• 2 коктейльные вишенки.

Все смешать, украсить лимоном, в бокал бросить две вишенки.
 

Коктейль «Нокаут» (перевод не требуется):

• 20 г джина;
• 20 г вермута;
• 10 г греческой мастики;
• 10 г «Менты».

Смешать, процедить, подавать со льдом. Как подействует, предсказать не беремся, но название какое-то подозрительное.
 
Коктейль «Рождественский Мартини» («Коледно Мартини»):

• 75 мл джина;
• 25 мл вермута;
• 10 мл «Менты»;
• Коктейльные вишни зеленого цвета.

Смешать, украсить зелеными вишенками. Считается, что такой напиток подходит для Рождества – вероятно, из-за елового привкуса джина.
 

Коктейль «Неземное небо» («Извънземно небе»):

• 25 мл белого рома;
• 25 мл шерри-бренди;
• 15 мл менты;
• 100 мл ананасового сока;
• 75 мл апельсинового сока;
• Лед.

Все, кроме мятного ликера и льда, перемешивают в шейкере, переливают в высокий стакан, наполненный накрошенным льдом, сверху аккуратно наливают «Менту». Из-за разной плотности слои не перемешиваются.
 
Коктейль «Ментина»:

• 50 мл «Менты»;
• 150 мл свежего холодного молока;
• Лед по вкусу.

Все перемешать, подавать в высоком бокале. Напиток восхитительного хризопразового оттенка, а вкус попробуйте сами.
 
Коктейли, в которых много алкоголя («Зеленый Дракон» или «Нокаут») подаются в стаканах «old fashion» или небольших стопках. Слабоалкогольные разновидности сервируют в высоких бокалах любой формы и обязательно дополняют соломинками. Льда жалеть не стоит – все-таки напиток летний, так что он должен быть максимально холодным.
 
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Болгарская ракия
Какие болгарские вина мы пьем
Болгарские продукты. Часть пятая. Специи и напитки
 
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!