«Пещера Мента» в Болгарии

Болгарский язык многим кажется смешным: вроде и похож на русский, но слова звучат как-то забавно. Если жить в Болгарии постоянно, то привыкаешь, и перестаешь воспринимать местные выражения как нечто смешное. Помнится, у нас ушло немало времени, чтобы понять, что такого забавного в упаковке локума с подписью «Вкус нар», ибо мы твердо усвоили, что нар – это гранат, а вовсе не лежанки в тюрьме. А наши российские друзья воспринимали надпись совсем иначе и искренне веселились над зловещим вкусом конфеток.
Неизменно радуют русскоязычных болгарские продукты с мятой. «Вкус мента» звучит для русского уха интригующе, хотя, кажется, после переименования милиции в полицию сотрудники правоохранительных органов стали называться как-то иначе. Но на вкус все равно хочется попробовать.
В общем, ничего удивительного, что ликер «Мента Пещера» пользуется большой популярностью среди тех, кто хочет привезти из Болгарии съедобный сувенир.
Сразу раскроем тайну названия, если кто-то еще не понял: «Мента» — это мята, а «Пещера» (читается как «Пештера») — производитель. Это не единственный болгарский мятный ликер (есть еще, например, «Мента Карнобатска»), но, кажется, самый известный и популярный. И не только из-за своего названия, между прочим. Так что расскажем о нем подробнее и дадим пару простых рецептов.
Самый летний напиток
Летом болгары с удовольствием пьют пиво и сидр, но это не единственные варианты. В любом баре вам предложат красивые коктейли, в том числе и на основе мятного ликера. О вкусе таких напитков ничего сказать не можем, т.к. не любители мяты. Но те, кто мяту любит, в баре заказывают только зеленые коктейли, а «Менту» покупают регулярно.
Это мятный ликер на основе этилового спирта. Крепость 25%. В состав входит натуральное масло перечной мяты. На бутылках состав не пишут, так что не совсем понятно, обязан напиток своим дивным цветом натуральным листьям мяты или все-таки красителю.
Продается ликер в бутылках разного размера. Среди туристов популярны маленькие, по 200 мл. Истинные любители мяты предпочитают бутылки по 0,7 л и даже литровые емкости, благо стоит ликер недорого – за литр придется заплатить около 8 лв.
Как пить ликер «Мента Пещера»?

В натуральном виде напиток пьют редко – все-таки он довольно сладкий и концентрированный, хотя и с мягким вкусом. Чаще всего «Менту» используют как компонент летних коктейлей.
Вот рецепт самого популярного из них:
- 100 мл «Менты»;
- 150 мл «Спрайта» или аналогичного напитка с лимонным вкусом;
- 4 кубика льда.
Пропорции можно менять по своему усмотрению. Некоторые предпочитают смешивать ликер со спрайтом в соотношении 1:3, а лед вообще не добавляют. Некоторые, наоборот, кладут побольше льда и поменьше спрайта. Часто в напиток добавляют лимон: цепляют его на край стакана, насаживают на трубочку или просто выжимают сок.
Коктейль «Мятное наслаждение» («Ментова Наслада»):
- 100 г ликера;
- 200 г сливочного мороженого;
- 100 г нежирных сливок.
Все ингредиенты смешать с помощью миксера и сразу же подать. Напиток имеет дивный цвет.
Коктейль «Зеленый дракон» («Зелен Дракон»):
- 50 г джина;
- 30 г «Менты»;
- 10 г лимонного сока.
Взбить в шейкере и процедить.
Другая версия «Зеленого дракона»:
- 50 мл водки;
- 80 мл «Менты»;
- 10 мл лимонного сока;
- Лед;
- Лимон для украшения;
- 2 коктейльные вишенки.
Все смешать, украсить лимоном, в бокал бросить две вишенки.

Коктейль «Нокаут» (перевод не требуется):
- 20 г джина;
- 20 г вермута;
- 10 г греческой мастики;
- 10 г «Менты».
Смешать, процедить, подавать со льдом. Как подействует, предсказать не беремся, но название какое-то подозрительное.
Коктейль «Рождественский Мартини» («Коледно Мартини»):
- 75 мл джина;
- 25 мл вермута;
- 10 мл «Менты»;
- Коктейльные вишни зеленого цвета.
Смешать, украсить зелеными вишенками. Считается, что такой напиток подходит для Рождества – вероятно, из-за елового привкуса джина.
Коктейль «Неземное небо» («Извънземно небе»):
- 25 мл белого рома;
- 25 мл шерри-бренди;
- 15 мл менты;
- 100 мл ананасового сока;
- 75 мл апельсинового сока;
- Лед.
Все, кроме мятного ликера и льда, перемешивают в шейкере, переливают в высокий стакан, наполненный накрошенным льдом, сверху аккуратно наливают «Менту». Из-за разной плотности слои не перемешиваются.
Коктейль «Ментина»:
- 50 мл «Менты»;
- 150 мл свежего холодного молока;
- Лед по вкусу.
Все перемешать, подавать в высоком бокале. Напиток восхитительного хризопразового оттенка, а вкус попробуйте сами.
Коктейли, в которых много алкоголя («Зеленый Дракон» или «Нокаут») подаются в стаканах «old fashion» или небольших стопках. Слабоалкогольные разновидности сервируют в высоких бокалах любой формы и обязательно дополняют соломинками. Льда жалеть не стоит – все-таки напиток летний, так что он должен быть максимально холодным.
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Болгарская ракия
Какие болгарские вина мы пьем
Болгарские продукты. Часть пятая. Специи и напитки
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!