Музей вина в Мелнике, и почему его стоит посетить

Самый маленький город Болгарии славится своим вином. В этих краях очень много виноградников, и выращивается преимущественно уникальный местный сорт – широка мелнишка лоза. Естественно, в заточенном под туристов городке на каждом углу предлагают дегустацию местных вин. А те, кто не хочет этим ограничиваться, могут посетить музей вина. Найти его легко, ибо город невелик, но на всякий случай мы отметили его расположение на нашей интерактивной карте.
Музей небольшой, но симпатичный. Вход стоит 3 лева. Если заплатите 5 левов (рекомендуется), то сможете заодно продегустировать напитки – сухие вина, сладкое, ракию. Пенсионерам посещение обойдется в 2 лева, детям – в 1 – естественно, без дегустации. Работает музей с 10 до 19 часов каждый день.

Экспозиция

Музей, открытый в 2013 году, оформлен с любовью. Место очень атмосферное, таинственное и уютное. Сталактиты (искусственные, но привлекательные), какие-то динозавры на полу…
Тут можно узнать о том, как в Болгарии производили вино – еще со фракийских времен. Выставлены девайсы для уборки винограда, для приготовления и хранения вина. Путь от виноградины до содержимого вашего бокала можно увидеть своими глазами – весьма интересный путь. Сотрудник музея подробно рассказывает о технологии, на информационных стендах тоже написаны рецепты вина. В общем, если вы планируете заняться виноделием, то наверняка почерпнете что-то полезное для себя.
Например, узнаете, что если вы хотите вино покрепче, то собирать виноград надо попозже, чтобы ягоды стали слаще. Поймете, на какие признаки ориентироваться, чтобы понять, что виноград созрел. Разберетесь, почему так важно собирать виноград в хорошую погоду (спойлер: после дождя сахаристость снижается).
Оказывается, нужно буквально каждую гроздь осматривать и проверять на зрелость, чтобы получилось хорошее вино. Если же, как это принято у крупных производителей, снимать все грозди одновременно, то степень зрелости будет различаться, и вино будет хуже.
Кстати, в музее вы можете свободно фотографировать, как это делали мы, а потом использовать инструкции с фотографий. Например, подробные рекомендации, как готовить домашнее красное вино.
Ниже в галерее вы можете увидеть некоторые экспонаты.
В сети пишут, что в музее хранится около 400 бутылок вина – не только болгарского, но и иностранного производства. В эту сокровищницу посетителей не пускают, но можно посмотреть на хранилище бутылок через решетчатые двери – мы посмотрели и даже сделали фото.

Дегустация

Когда вы закончите осмотр экспонатов, можете переходить к дегустации. Сотрудник музея рассказывает про каждый вид вина очень подробно, потом дает попробовать. Все очень приятно – никаких плебейских пластиковых стаканчиков, стеклянные бокалы разной формы, подробный рассказ, неторопливая дегустация. Разумеется, основное внимание отдается местному сорту Широка Мелнишка, который появился еще при императоре Траяне. Откровенно говоря, мы не относимся к его поклонникам – местное вино довольно терпкое. Но специалисты эту терпкость ценят, ощущая в ней ноты клубники, белой черешни, а иногда и табака с перцем и мятой. Кстати, это вино очень любил Уинстон Черчилль, он регулярно заказывал из Болгарии сотню-другую бутылочек.
Продегустировать можно белое купажное вино, красное купажное вино, ту самую широкую мелнишку лозу, Мелник 13 и ракию. Нам всем больше всего понравился Мелник 13 – сладкое, очень ароматное и приятное вино, которое делают по особой технологии.
Наливают вино прямо из больших бочек. Но вы можете купить понравившийся сорт в бутылке – цена будет 15 левов. Сотрудники несколько раз подчеркивают, что такого вина вы больше нигде не найдете. Действительно, мы не нашли. Так что если вам очень полюбился при дегустации какой-то сорт, покупайте себе и на подарки.

 
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Кордопуловата къща (кышта) в г. Мелник
Болгарские сорта винограда (и вин)
Хераклея Синтика – настоящие раскопки в Болгарии

Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!