Болгарская керамика: признание в любви

Многие болгарские сувениры подкупают своей практичностью. И прежде всего это относится к керамическим изделиям. Болгарская керамика не просто удивительно красива. Она еще и может использоваться по своему прямому назначению – то есть для приготовления и поглощения пищи.

Особенности болгарской керамики

Болгарская керамика очень узнаваема. Несмотря на огромное разнообразие рисунков, выполняются орнаменты в большинстве случаев в единой технике. Это уникальная болгарская разработка, поэтому местную керамику легко отличить от какой-то другой. На изделие наносятся полоски или капли краски. Они стекают или перемешиваются аккуратно мастером, увлекая за собой капли других цветов, и в результате получаются оригинальные и эффектные узоры.
Выполненная в такой технике («Троянска шарка») керамика часто называется троянской вне зависимости от конкретного места ее изготовления. Хотя город Троян – центр керамического производства, во всей Болгарии есть мастера, создающие уникальные керамические тарелки, горшочки, чашки, подсвечники, пепельницы и многое-многое другое.

Традиционные цвета – красный, белый, желтый, синий, зеленый. Изготавливается посуда чаще всего из коричневой глины, в которую иногда добавляют различные соединения для получения разных оттенков.
Конечно, есть красивые керамические тарелочки, которые просто вешают на стену. Но вообще, болгарская керамика прекрасно подходит для приготовления пищи. Она устойчива к нагреванию, прекрасно подходит для запекания в духовке, может использоваться в микроволновке. А мыть ее можно в посудомоечной машине. А еще она очень прочная — если сделана с соблюдением традиционных технологий.
Блюда в горшочках всегда имеют великолепный вкус, а болгарские блюда в горшочках (и больших горшках) втройне прекрасны. У любой болгарской хозяйки на кухне есть гювеч (большой горшок для приготовления одноименного блюда) и гювечета (маленькие, порционные горшочки). Овощи, мясо, курица, сирене (брынза) – все получается великолепно. Причем запекать можно не только в горшочках с крышками, но и в мисочках или блюдах.
Подходят болгарские керамические изделия и для холодных блюд или напитков, которые долго не нагреваются в такой посуде.

Ложка дегтя

Болгарская керамика делается только вручную. Это не может не сказываться на ценах. При этом нельзя отрицать, что цены на курортах сильно завышены. А уж цены в иностранных магазинах – и подавно))
Если же вам встретились очень дешевые керамические изделия с характерным узором – не спешите радоваться. По слухам, рынок наполнен подделками. Поговаривают даже, что часть «болгарской керамики» изготавливается в Китае, но, скорее всего, подделки делают в самой Болгарии. Раскраска таких изделий похожа на аутентичную, но технология производства удешевляется донельзя. Результат – треснувшие тарелки и чашки, легко бьющиеся горшочки, облезающий глянец. Безопасность китайских товаров никто не проверяет, поэтому не исключено, что красители для них используются не самые лучшие. Так что, если вы покупаете не магнитик на холодильник, а посуду для постоянного использования по назначению, то лучше поискать проверенного болгарского производителя.
Конечно, продавцы будут клясться, что керамика самая что ни на есть настоящая. Поэтому спрашивать о ее происхождении нет смысла. Но если продавец напирает на то, что керамика – исключительно сувенирный продукт, и тарелку нельзя нагревать, это верный знак, что изделие сделано с нарушением технологии, и от его покупки лучше отказаться.

С сувенирными изделиями вообще беда. Совершенно одинаковые красивые тарелочки продаются в Турции, в Греции, в Испании, в арабских странах. Ну, и Болгария не отстает. Иногда продавцы даже честно признаются, что товар получают из Турции. Иногда – заверяют, что это болгарское производство. Так что, если нужна настоящая болгарская керамика, лучше не покупать ее в первой попавшейся сувенирной лавочке.
И да, помните, что настоящая керамика – прочная. Конечно, не надо ее с силой бросать об пол (хозяева мастерских такие трюки проделывают иногда, демонстрируя качество своего производства, но все-таки не надо), но если кажется, что чашка вот-вот треснет в руках, от покупки лучше отказаться.
Кстати, вот у нас в Добриче, например, есть такая мастерская по производству этой керамики. И в магазине при этой мастерской можно быть на 100% уверенными, что это – настоящая болгарская керамика! Аналогичные мастерские есть и в других городах, в т.ч. и в Трояне, который так славится своей керамикой.
 
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Что стоит привезти из Болгарии? Болгарские сувениры
Как лучше всего отдыхать в Болгарии?
Болгарский язык: первое знакомство
 
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!