Сладкарница «Таралеж» в Варне

Мы уже писали, что думаем о болгарских десертах. Ничего хорошего. Поэтому, когда нам встречается исключение, то мы спешим поделиться находкой с ближними и дальними.

Болгарские десерты могут быть очень красивыми. К сожалению, обычно их достоинства этим исчерпываются – вкус разочаровывает. Маргариновый душок или отчетливый привкус синтетических сливок из баллончика не несут гурману желанного наслаждения. В массе своей болгарские десерты просто сладкие, это примитивная сладость без каких-то оттенков. Степень ее может варьироваться, есть приторные и облегченные версии, но в любом случае покупать повторно пирожные (даже самые красивые) не хочется.
Так вот, сладкарница «Таралеж» («Ежик») – это приятное исключение. Здесь мы были уже несколько раз, и планируем бывать еще.

Информация

Кондитерская находится на бульваре Владислав Варненчик, бл. 47 Трошево. Если ехать из центра, то этот дом будет по правую руку, не доезжая до двух башен и Декатлона. Вывеску «Таралеж» видно с бульвара. Внутри кондитерская выглядит очень мило. Обои с изображениями всевозможных тортиков просто очаровательны. Столиков мало, и они небольшие, но посидеть можно с удовольствием. Снаружи мы видели только один столик.
Открылась сладкарница осенью 2017 года. Она выгодно отличается от многих других кафе тем, что там работает сам хозяин. Очень приятный и внимательный человек, который может рассказать про каждое пирожное и про тонкости его приготовления. Чувствуется, что сладкарница – его любимое детище, а не просто место работы.
Здесь довольно большой выбор тортов, рулетов, пирожных, конфет ручной работы. Цены очень и очень приятные. Видите огромную упаковку пирожных на фото? Все это великолепие обошлось нам в 11,80 лв.

Наши рекомендации

• • Самое вкусное – песочная корзиночка с нежным ванильным кремом и сезонными фруктами. Крем очень нежный и не слишком сладкий, фрукты ароматные, песочное тесто рассыпчатое. Стоит такая корзиночка 90 стотинок.



• • Похожее пирожное – бисквитные коржи с тем же кремом и фруктами в желе. Оно стоит уже 1,2 лева.
• • Реване – традиционная болгарская сладость, пропитанная приторным сиропом. Но, как нам объяснил кондитер, они готовят пирожное по собственному рецепту – поверх пропитанного шоколадного бисквита лежит еще толстый слой взбитого шоколадного крема на сливочной основе. Пирожное для любителей сладкого, очень сладкого и влажного. В принципе, неплохое, но сливки, похоже, синтетические.
• • Эклеры – вот они разочаровали. Шоколадная глазурь (не шоколад) и безвкусный крем. Почему-то мы ожидали большего.
• • Маленький слоеный рожок с шоколадным кремом. Слоеное тесто пропитано сиропом, крем на масляной основе. Мнения разделились. Кто-то в восторге, кто-то решил, что чересчур жирный десерт получился.
• • Шоколадное пирожное. Бисквит, крем, глазурь. Стандартный вкус, ничего особенного, но и не ужасное, лучше большинства образцов кондитерского искусства в Болгарии.
• • Брюле. Бисквит, крем с карамельным оттенком, глазурь цвета топленого молока. На фото этого пирожного нет. Вкус обычный, не впечатлил.
• • Шоколадный мусс (кажется, так называется). Очень приятное нежное пирожное на бисквитной основе с шелковистым муссом. Смело можем его рекомендовать.

 
Вот такая реклама получилась. Совершенно бесплатная, но не бескорыстная, т.к. мы заинтересованы в том, чтобы кондитерская процветала, и мы могли туда периодически заглядывать. А для тех, кто, как и мы, ищет в Болгарии вкусные торты и пирожные, эта статья, возможно, будет просто бесценной – или хотя бы очень полезной.
 

Другие статьи, которые могут быть вам интересны

• Что заказывать в кафе в Болгарии
• Кафе и рестораны в Варне
• Ресторан «Градината» в Добриче