Сладкарница «Таралеж» в Варне
Мы уже писали, что думаем о болгарских десертах. Ничего хорошего. Поэтому, когда нам встречается исключение, то мы спешим поделиться находкой с ближними и дальними.
Так вот, сладкарница «Таралеж» («Ежик») – это приятное исключение. Здесь мы были уже несколько раз, и планируем бывать еще.
Информация
Открылась сладкарница осенью 2017 года. Она выгодно отличается от многих других кафе тем, что там работает сам хозяин. Очень приятный и внимательный человек, который может рассказать про каждое пирожное и про тонкости его приготовления. Чувствуется, что сладкарница – его любимое детище, а не просто место работы.
Здесь довольно большой выбор тортов, рулетов, пирожных, конфет ручной работы. Цены очень и очень приятные. Видите огромную упаковку пирожных на фото? Все это великолепие обошлось нам в 11,80 лв.
Наши рекомендации
- • Самое вкусное – песочная корзиночка с нежным ванильным кремом и сезонными фруктами. Крем очень нежный и не слишком сладкий, фрукты ароматные, песочное тесто рассыпчатое. Стоит такая корзиночка 90 стотинок.
- • Похожее пирожное – бисквитные коржи с тем же кремом и фруктами в желе. Оно стоит уже 1,2 лева.
- • Реване – традиционная болгарская сладость, пропитанная приторным сиропом. Но, как нам объяснил кондитер, они готовят пирожное по собственному рецепту – поверх пропитанного шоколадного бисквита лежит еще толстый слой взбитого шоколадного крема на сливочной основе. Пирожное для любителей сладкого, очень сладкого и влажного. В принципе, неплохое, но сливки, похоже, синтетические.
- • Эклеры – вот они разочаровали. Шоколадная глазурь (не шоколад) и безвкусный крем. Почему-то мы ожидали большего.
- • Маленький слоеный рожок с шоколадным кремом. Слоеное тесто пропитано сиропом, крем на масляной основе. Мнения разделились. Кто-то в восторге, кто-то решил, что чересчур жирный десерт получился.
- • Шоколадное пирожное. Бисквит, крем, глазурь. Стандартный вкус, ничего особенного, но и не ужасное, лучше большинства образцов кондитерского искусства в Болгарии.
- • Брюле. Бисквит, крем с карамельным оттенком, глазурь цвета топленого молока. На фото этого пирожного нет. Вкус обычный, не впечатлил.
- • Шоколадный мусс (кажется, так называется). Очень приятное нежное пирожное на бисквитной основе с шелковистым муссом. Смело можем его рекомендовать.

Вот такая реклама получилась. Совершенно бесплатная, но не бескорыстная, т.к. мы заинтересованы в том, чтобы кондитерская процветала, и мы могли туда периодически заглядывать. А для тех, кто, как и мы, ищет в Болгарии вкусные торты и пирожные, эта статья, возможно, будет просто бесценной – или хотя бы очень полезной.
Комментарии